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| 加工定制：是 | 种类：保鲜机 | 品牌：中科证大 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 型号：ZMK-20 | 制温范围：2-15℃ |
| 容量：7.9立方米 | 日耗电量：6度/天 | 功率：28kw |
| 外形尺寸：5650*1600*2300mm | 营销：*** | 规格：两卡板型 |
| 是否跨境货源：否 |
果蔬型真空快速冷却机
可在水果，蔬菜，花卉收后***时间内消除其田间热，降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采后20-30分钟内迅速均匀冷却，从而减少和抑制生物繁殖，杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成分，延长保鲜期和货架寿命。 主要适用于：生鲜蔬菜、水果、鲜切花，鲜肉及水产品等。 本机利用的果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原理，使其迅速冷却降温。
它具有其他冷却方法所不具备的诸多特点：
1、冷却速度快，只需要20-30分钟，强风预冷要5小时，冷库需要10小时。
2、冷却均匀，品质高。冷却后各部分温度均匀。
3、有利于乙烯等有害气体的排除，还可以杀死部分害虫。
4、冷却后、果蔬鲜度、色度、味觉良好、储藏时间长。
5、真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染。
ZKM系列真空预冷保鲜设备部分规格—览表
序号 | 型号 | 型式 | 每次处理量 | 每小时处理次数 |
1 | ZKM-10K | 单槽型 | 一个卡板/次 | 约2次/小时 |
2 | ZKM-10S | 双槽交替式 | 一个卡板/次 | 约3次/小时 |
3 | ZKM-20K | 单槽型 | 两个卡板/次 | 约2次/小时 |
4 | ZKM-20S | 双槽交替式 | 两个卡板/次 | 约3次/小时 |
5 | ZKM-30K | 单槽型 | 三个卡板/次 | 约2次/小时 |
6 | ZKM-30S | 双槽交替式 | 三个卡板/次 | 约3次/小时 |
7 | ZKM40K | 单槽型 | 四个卡板/次 | 约2次/小时 |
8 | ZKM-40S | 双槽交替式 | 四个卡板/次 | 约3次/小时 |
9 | ZKM-50K | 单槽型 | 五个卡板/次 | 约2次/小时 |
10 | ZKM-50S | 双槽交替式 | 五个卡板/次 | 约3次/小时 |
11 | ZKM-60K | 单槽型 | 六个卡板/次 | 约2次/小时 |
12 | ZKM-60S | 双槽交替式 | 六个卡板/次 | 约3次/小时 |
13 | 定制型 | 按客户要求定制 | ||
